- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 3. Методика визначення та гігієнічна оцінка природного та штучного освітлення приміщень різного функціонального призначення.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 4. Мікроклімат і його гігієнічне значення. Методика визначення та гігієнічна оцінка температури, вологості, швидкості руху повітря та радіаційної температури.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •A. Кататермометр; в. Психрометр; c. Крильчастий анемометр;
- •Тема 5. Гігієнічне значення повітряного середовища приміщень, його гігієнічна оцінка (визначення концентрації со2, окиснюваності повітря, пилових, хімічних та бактеріологічних забруднень).
- •Базові знання, вміння та навики
- •Завдання для самостійної роботи студентів Контрольні питання
- •7. Що таке окиснюваність повітря?
- •Контрольні задачі
- •Навчальні практичні завдання
- •Контрольні завдання
- •Тема 6. Методика гігієнічної оцінки питної води. Ендемічний флюороз та карієс як гігієнічна проблема, їх профілактика.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Показники епідемічної безпеки питної води
- •Санітарно-хімічні показники безпечності та якості питної води
- •Показники питомої сумарної альфа- і бета-активності питної води
- •Радіаційні показники безпечності питної води
- •Показники фізіологічної повноцінності мінерального складу питної води
- •Тема 7. Гігієнічна оцінка санітарного стану ґрунту. Сучасні гігієнічні та біоетичні проблеми очищення населених місць.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 8. Методика розрахунку енерговитрат людини та її потреб у харчових речовинах.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Методика оцінки енерговитрат (вооз,1986)
- •Тема 9. Методика вивчення та оцінка харчового статусу людини і медичного контролю за забезпеченням організму вітамінами.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 10. Методика оцінки адекватності харчування за меню-розкладкою.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Показники гігієнічної оцінки раціонів
- •Тема 11. Методика розслідування випадків харчових отруєнь. Профілактика харчових отруєнь.
- •Матеріали для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 12. Методи дослідження та оцінка здоров’я дітей та підлітків під впливом факторів навколишнього середовища.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 13. Методика гігієнічної оцінки планування, оснащення та утримання навчально-виховних дошкільних закладів та шкіл.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 14. Гігієнічна характеристика шкідливих та небезпечних факторів виробничого середовища, їх вплив на організм, профілактичні заходи.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали для контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Зміни в порожнині рота при отруєннях промисловими отрутами
- •Тема 15. Гігієнічні вимоги до розміщення, обладнання, утримання та експлуатації окремих структурних підрозділів стоматологічних закладів.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •1. Загальні положення
- •2. Вимоги до розміщення і обладнання приміщень стоматологічних поліклінік, відділень, кабінетів і зуботехнічних лабораторій
- •8. Санітарно-протиепідемічний режим і прибирання приміщень стоматологічних поліклінік, відділень, кабінетів і зуботехнічних лабораторій.
- •Тема 16. Гігієнічна оцінка перебування хворих у лікувально-профілактичних закладах та гігієна праці медичних працівників, у тому числі стоматологічних закладів.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Підготовчий етап заняття (15%)
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 17. Гігієнічні засади здорового способу життя та особиста гігієна. Методика гігієнічної оцінки засобів догляду за порожниною рота.
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Тема 18. Методи оцінки радіаційної небезпеки та параметрів захисту від зовнішнього опромінення.
- •Навчальні цілі
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Контрольні тести
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Навчальні цілі
- •Завдання для самостійної роботи студентів
- •Навчальні практичні завдання
- •Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
- •Самостійні роботи
- •Тема 1. Історія становлення та розвитку гігієни. Сучасний період розвитку гігієни.
- •Матеріали для самоконтролю та самостійної роботи студентів
- •Тема 2. Вплив забрудненого атмосферного повітря, води та харчування на стоматологічну захворюваність населення. Аліментарна профілактика основних стоматологічних захворювань.
- •Класифікація факторів ризику карієсу зубів (в.Д. Ванханен та ін., 1995)
- •Класифікація засобів профілактики карієсу за о.В.Удовицькою
- •Тема 3. Методики гігієнічної оцінки клімато-погодних умов та їх впливу на здоров’я людини. Гігієнічні основи акліматизації в умовах жаркого та холодного клімату, високогір’я та пустель.
- •Матеріали для самоконтролю та самостійної роботи студентів
- •Тема 4. Фізіолого-гігієнічне значення основних нутрієнтів харчового раціону. Склад та властивості харчових продуктів.
- •Матеріали для самоконтролю та самостійної роботи студентів
- •Тема 5. Гігієнічні проблеми харчування в умовах забрудненого навколишнього середовища та шкідливих виробництв. Лікувально-профілактичне харчування.
- •Матеріали для самоконтролю та самостійної роботи студентів
- •Тема 6. Гігієнічні основи організації санітарно-протиепідемічного режиму в стоматологічних лікувально-профілактичних закладах.
- •Матеріали для самоконтролю та контролю самостійної роботи студентів
- •Матеріали для самоконтролю і контролю домашньої самопідготовки студентів до практичного заняття
- •Тема 8. Природні та антропогенні катастрофи.Cанітарно-гігієнічні заходи в осередку надзвичайних ситуацій. Медичні та екологічні наслідки катастрофи на Чорнобильській аес. Актуальність теми
- •Навчальні цілі
- •Матеріали для самоконтролю та самостійної роботи студентів
Підготовчий етап заняття (15%)
Контроль рівня знань за темою (контрольні питання, контрольні тести, контрольні задачі)
Навчальні практичні завдання
(основний етап заняття 70%)
1. Оцінити фактичне харчування індивідуума і зіставити з індивідуальними потребами в енергії та харчових речовинах (з навчальною метою кожний студент оцінює свій добовий раціон харчування):
а) записати одноденне фактичне меню і на його основі скласти розкладку раціону за кожний прийом їжі на сніданок, обід, вечерю (необхідно вказати й окремі харчові продукти, котрі споживаються за день – хліб, печиво, молоко та молокопродукти, зелень, яблука та інші фрукти, морозиво тощо);
б) обчислити нутрієнтний склад і енергоцінність фактичного добового раціону, користуючись таблицями хімічного складу харчових продуктів. Остаточний нутрієтний склад і енергоцінність раціону обчислити з урахуванням узагальнених величин втрат харчових речовин при тепловій обробці.
в) провести гігієнічну оцінку раціону за показниками, наведеними у додатку, звернути увагу на середньодобовий продуктовий набір, різноманітність, поєднання і чергування продуктів і страв;
г) зіставити отримані показники раціону харчування з індивідуальними потребами в енергії і харчових речовинах, котрі було розраховано на попередньому занятті, дані записати в таблицю, зробити висновки, провести корекцію раціону.
Матеріали контролю рівня засвоєння практичних вмінь і навиків
(заключний етап заняття – 15%)
Контрольні завдання
Задача. До складу добового раціону лікаря-хірурга віком 30 років входить 100 г білка, 90 г жирів, 500 г вуглеводів. Обчисліть енергоцінність раціону, визначте частку енергоцінності (%) за рахунок білків, жирів, вуглеводів. Зробіть висновки.
Тестові завдання
1. При вивченні фактичного харчування студентів-медиків установлено, що калорійність раціону коливається 2200-2400 ккал, кількість білків і жирів у раціоні складає по 50-60 г, вітаміну С – 40 мг, співвідношення Са : Р = 1: 1,5. Який показник потребує корекції?
А. Кількість білків; В Кількість жирів; С. Енергоцінність раціну;
D. Кількість вітаміну С; Е. Співвідношення між Са і Р.
2. До складу добового харчування студентів входить: цукор, кава, какако, печиво, шоколад.Назвіть продукт, який містить карієстатичний чинник?
А. Цукор; В. Кава; С. Какао; D. Печиво; Е. Шоколад
3. До складу добового харчування студентів входить: цукор, кава, какако, печиво, шоколад. Назвіть найбільш імовірний продукт, що має карієсогенні властивості?
А. Цукор; В. Кава; С. Какао; D. Печиво; Е. Шоколад
4. При вивченні фактичного харчуванні групи чоловіків 30 років встановлено, що у їхньому раціоні знижена кількість Са. Які продукти передусім необхідно додкати до раціону?
А. Овочі та фрукти; В. М’ясо та м’ясопродукти; С. Рибу і морепродукти; D. Молоко і молокопродукти; E.Житній хліб та хліб з висівками.
5. При аналізі розподілу добового раціону встановлено, що ененргоцінність сніданку складає – 10 %, обіду – 40 %, вечері – 50 %. Яким чином слід відкорегувати розплоділ енергії за рахунок надходження їжі згідно з принципами раціонального харчування?
А. Збільшити енергоцінність сніданку за рахунок обіду.
В. Збільшити енергоцінність сніданку за рахунок вечері.
С. Зменшити енергоціність обіду.
D. Збільшити енергоцінність обіду за рахунок сніданку.
E. Зменшити енергоцінність обіду та збільшити енергоцінність вечері.
Додаток