Перегоны скота290

Есть несколько видов сезонных перемещений скота: географы вы­деляют по меньшей мера два, возможно, три таких вида.

Прежде всего, речь идет о «нормальном» выгоне скота в горы: в этом случае его собственники и пастухи являются обитателями равнины, они покидают ее летом, в неблагоприятное для равнинного скотоводства вре­мя. Горы в этом процессе выступают всего лишь как конечный пункт этого перемещения в пространстве. При этом чаемое пространство часто при­надлежит крестьянам с равнины, но в основном его арендуют у горцев. К XVI веку уже, возможно, на протяжении четырех или пяти столетий Арль²⁹¹ являлся центром массовых летних перегонов скота, во время ко­торых стада из Камарги и особенно из Кро отправлялись каждый год по дорогам, пролегающим в бассейне реки Дюранс, на пастбища Уазана, Де-волюи и Веркора, вплоть до окрестностей Морьенны и Тарантезы. Это на-

9Q9

стоящая «крестьянская столица»: здесь живут «капиталисты»^ , как совсем недавно называли заправил здешнего овцеводства; здесь работают но­тариусы, которые удостоверяют соответствующие контракты.

Пример «обратных» перегонов скота в XVI веке наблюдается в испан­ской Наварре. На этот раз стада и пастухи спускаются с высокогорной ме­стности euskari. При этом на долю низин выпадают только рыночные функции, если там есть рынок. Эти зимние переходы напоминают беспоря­дочное бегство. Пастухи и скотина, покидая горы из-за сильных холодов, вторгаются в нижнюю Наварру, как захватчики в завоеванную страну. При приближении этих страшных гостей все замирает. Так каждый год возоб­новляется вечная война между пастухами и крестьянами. Она продолжа­ется, пока стада не достигнут открытых частей равнины или больших паст­бищ Барденас Реалес, и снова вспыхивает на обратном пути. Барденас Реа-лес — это каменистая степь на границе с Арагоном, с довольно скудными из-за зимних дождей пастбищами²⁹³.

4 5039

98Полуострова: горы, равнины, плоскогорья

Обратные перегоны скота происходят также в Калабрии, когда пастухи и стада зимой и весной скапливаются на узких полосах прибрежной земли. «Утром на праздник Пасхи, — рассказывает в июне 1549 года епископ Ка-тандзаро, — некоторые священнослужители отправлялись на побережье, где находятся многочисленные стада, и по обыкновению служили там обедню на алтаре, уложенном из кругов сыра, затем благословляли сыр и стада и причащали пастухов. За это священник получал весь сыр, из которого скла­дывали алтарь. Я наказал священнослужителей, участвовавших в этих служ-

9Q4

бах, и под страхом ужасных кар запретил им делать это впредь»** .

Таковы два вида сезонных перегонов скота. Кроме того, существует еще один — смешанный — вид, обладающий признаками и летних, и зимних передвижений. В этом случае отправной пункт и место житель­ства скотоводов располагаются на середине склона, на полдороге меж­ду двумя пастбищами. Таково в настоящее время положение вещей в кор-сиканской местности Шатэньере.

На самом деле строгая классификация не может исчерпывающе отра­зить все проявления реальности. Сезонные перегоны скота связаны с самы­ми разнообразными факторами: физическими, социальными, истори­ческими²⁹⁵. В Средиземноморье, если принять самое простое определение, они представляют собой предпринимаемые по вертикали перемещения с зимних пастбищ, располагающихся на равнине, на летние, расположенные в горах. Это существенная часть жизни обоих этажей и одновременно пере­движение людей — выходцев из той или иной деревни, принадлежащих к той или иной группе сельского — или не обязательно сельского — населе­ния. Они занимаются только скотоводством или уделяют какое-то время обработке земли. В период одной из своих сезонных стоянок они выжигают кустарники, чтобы ускорить созревание растений²⁹⁶; эти люди могут обитать как наверху, так и внизу; они могут иметь постоянное жилище или не иметь его. Короче говоря, существует множество вариантов, но строго определен­ное для каждого данного случая. Оценим мимоходом следующий анекдот. Городок Корон на греческом берегу в 1499 году принадлежал еще венециан­цам, и паша Морей хотел запретить албанцам и грекам из этого местечка се­ять хлеб и пасти стада на территории ве\икого султана. Rettori Корона удо­вольствовались dolcemente ответом: «Если наши люди приходят летом на ваши земли, то зимой ваши стада пасутся на наших»²⁹⁷.

Правители. Кротким.

Отгонное животноводство или кочевой образ жизни: два Средиземноморья 99

Две данности — рельеф и время года обычно предопределяют если не полностью, то главным образом то, что может и должно происхо­дить. В 1498 году²⁹⁸, в дни Карнавала страдиоты сделали набег на окрестности Пизы. Перечень их добычи, захваченной зимой на берегу моря, не удивляет: триста голов крупного рогатого скота, коров и буй­волов, 600 баранов, несколько кобыл, и мулов. Другой набег на турец­кую территорию близ Зары в январе 1526 года: уведено 2500 живот­ных²⁹⁹. Последнее свидетельство: в декабре 1649 года³⁰⁰ морлахи**, подстрекаемые своим новым вождем, захватили на побережье Далма­ции 13000 голов скота.

Кочевничество имеет более древнее происхождение, чем отгонное животноводство

По данному нами определению, перегоны скота являются только одной из форм, введенной в правила и как бы испытанной, средизем­номорской пастушеской жизни, протекающей как на равнинах, так и на горных пастбищах. Эта испытанная форма представляет собой резуль­тат длительной эволюции. Даже самое беспорядочное передвижение стад сопровождается перемещением только одной группы населения, специализирующейся на скотоводстве. Это предполагает существова­ние разделения труда, повсеместное распространение земледелия, сле­довательно, пахотных полей, за которыми нужно ухаживать, постоянных жилищ и деревень. Часть населения последних, в зависимости от вре­мени года, отправляется либо на равнину, либо в горы. Многие иссле­дования, посвященные XVI веку, показывают такие наполовину обез­людевшие деревни, где остаются только старики, женщины и дети.

Кочевники, напротив, все перевозят с собой на огромные расстоя­ния: людей, скотину и даже дома. Однако в их странствия никогда не бывают втянуты, как при сезонных перегонах, громадные массы овец. Небольшие стада кочевников растворяются в безбрежном про­странстве иногда очень маленькими группами. На сегодняшний день кочевники — правда, в Средиземноморском регионе сохранились толь­ко их разрозненные остатки — это дюжина людей, которых встречаешь поздним вечером сгрудившимися у огня в пригороде Бейрута, или

Албанские всадники.

От греч. «мавровлахи», католич. население Северной Далмации.

100

Полуострова: горы, равнины, плоскогорья