Тема 9. Контроль в системе управления санаторно-курортной организации.

Контроль, его виды и обеспечение. Проектирование систем контроля.

Практическое занятие 1:

Разработка системы контроля за эффективностью труда среднего медицинского персонала санатория.

Практическое занятие 2:

Разработка системы контроля за эффективностью труда низового персонала санатория.

Практическое занятие 3:

Разработка этапов контроля в системе управления .

Тема 10.Руководитель в системе управления предприятием

Власть и личное влияние руководителя. Стиль управления, классификации и выбор. Значение делового общения в профессиональной деятельности руководителя. Организация групповой работы. Оценка труда руководителя санаторно-курортного предприятия.

Практическое занятие 1:

Оценка стиля руководителя.

Практическое занятие 2:

Оценка затрат рабочего времени руководителя.

Практическое занятие 3:

Проведение аттестации персонала предприятия.

Тема 11.Управленческие решения в процессе управления.

Виды управленческих решений. Классификация методов разработки и принятия решений. Методы диагностики проблемы. Методы выявления альтернатив. Среда принятия управленческого решения. Методы реализации решений.

Практическое занятие 1:

Решение задач по теме «Разработка и принятие управленческих решений»

Практическое занятие 2:

Методы определения проблем на предприятии.

Практическое занятие 3:

Методы экспертных оценок.

Тема 12.Анимационно-досуговая деятельность в санаторно-курортных организациях.

Организация досуга и развлечений в санаторно-курортных учреждениях. Анимационный сервис как новое направление в организации досуга отдыхающих.

Практическое занятие:

Разработка анимационной программы для санаторно-курортного предприятия.

ОРГАНИЗАЦИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТА

Самостоятельная работа студентов по дисциплине включает:

• самостоятельное изучение теоретических разделов дисциплины по заданию лектора;

• повторение и углубленное изучение лекционного материала;

• подготовку к практическим занятиям;

• выполнение курсовой работы;

• подготовка к зачету и экзамену.

ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ

Курсовая работа является самостоятельной формой обучения студентов, которая выполняется на завершающем этапе изучения дисциплины. Выполнение курсовой работы позволяет расширить и закрепить полученные знания по основным вопросам дисциплины.

1. Современные формы и методы функционирования различных курортов.

2. Курортно-рекреационные ресурсы России.

3. История развития курортного дела на Черноморском побережье Кавказа.

4. Социально-экономическая эффективность санаторно-курортного оздоровления.

5. Перспективы направления развития санаторно-курортного отдыха на курортах России.

6. Курортная инфраструктура, основные задачи, особенности функционирования.

7. История развития курортного дела на американском континенте

8. Европейский этап развития курортов

9. Современные требования и особенности функционирования детских курортов

10. Организация активного отдыха для различных слоев населения на современном курорте

11. Курорты России как центры оздоровительного отдыха

12. Современный санаторий – качество и экономические проблемы, проблемы лечебно-профилактических мероприятий

13. Приморские курорты России: перспективы развития, использование естественных факторов в современных оздоровительных технологиях

14. Горноклиматические курорты России: перспективы развития, использование естественных факторов в современных оздоровительных технологиях

15. Бальнеологические курорты России: перспективы развития, использование естественных факторов в современных оздоровительных технологиях

16. Грязевые курорты России: перспективы развития, использование естественных факторов в современных оздоровительных технологиях

17. Социальные программы в современном курортном деле Российской Федерации

18. Особенности Краснодарского курортного региона (лечебные природные факторы, курорты, принципы управления и функционирования)

19. Современные методы и особенности обслуживания лиц пожилого возраста в условиях курорта

20. Государственная охрана здоровья и роль санаторно-курортной отрасли

Расчетно-практическая часть курсовой работы.

Решение заданной проблематики санаторно-курортного предприятия, путем разработки системы целей и задач предприятия на проектируемый период. Обоснование экономической эффективности от внедрения конкретных мероприятий

ФОРМЫ И ВИДЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

1. Текущий контроль:

• опрос на практических занятиях;

• выполнение контрольных заданий и задач;

• защита курсовой работы ;

• рубежный контроль.

2. Промежуточная аттестация – зачетно-экзаменационная сессия:

• зачет – по результатам проведения всех форм текущего контроля в соответствии с учебным планом.

• экзамен проводится в устной или письменной форме при условии выполнения всех форм текущего контроля и в соответствии с учебным планом;

3. Контроль остаточных знаний студентов (тесты).

ПЕРЕЧЕНЬ ВОПРОСОВ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ К ЭКЗАМЕНУ

1. Понятие санаторно-курортной деятельности, основные задачи и направления

2. Место санаторно-курортного комплекса в системе оказания услуг населению России

3. Особенности организации курортного дела в России и за рубежом

4. Курортный комплекс России, составляющие, характеристика

5. Классификация курортных факторов

6. Основные типы курортов

7. Современные принципы организации санаторно-курортной деятельности в России

8. Охрана здоровья населения и участие санаторно-курортной системы в реализации данной концепции

9. Реабилитация, цели, задачи, значение в условиях курорта

10. Основные принципы и подходы по оптимизации реабилитационной помощи населению

11. Рекреация: понятие, особенности в условиях курортного оздоровления

12. Особенности развития курортного дела в Европе

13. Курортно-рекреационные ресурсы, свойства, происхождение и назначение

14. Природные лечебные ресурсы России, понятие, особенности

15. Особенности развития курортного дела в Азии

16. Типы и виды рекреационно-реабилитационных учреждений

17. Организация активного отдыха на курорте, виды, значение

18. Организация досуга и развлечений на курорте

19. Требования к лечебно-оздоровительным местностям и курортам

20. Основные законодательные документы, регламентирующие деятельность курортов

21. Лицензирование санаторно-курортных услуг

22. Управление курортным делом на различных уровнях

23. Государственное регулирование санаторно-курортной деятельности в России

24. Реализация функций управления в санаторно-курортных учреждениях

25. Лечебно-оздоровительный туризм, современное состояние и особенности

26. Эволюция подходов к управлению курортами

27. Основные формы курортной деятельности в России

28. Роль миссии в управлении санаторно-курортным предприятием

29. Определение целей и стратегии развития организации

30. Основные направления реализации стратегии

31. Факторы, влияющие на формирование организационной структуры санаторно-курортного предприятия

32. Полномочия и ответственность в организационной структуре

33. Анализ и оценка организационной структуры санаторно-курортного предприятия

34. Принципы формирования организационных структур в современном менеджменте

35. Централизация и децентрализация в организационных структурах

36. Кадровая политика санаторно-курортного предприятия, ее формирование и формулирование

37. Методы управления персоналом санаторно-курортного предприятия

38. Трудовое поведение, мотивы и стимулы

39. Содержательные теории мотивации

40. Процессуальные модели трудового поведения

41. Стимулирование персонала в практике менеджмента

42. Социально-психологическое стимулирование работы персонала

43. Система материального стимулирования персонала санаторно-курортного предприятия

44. Методы регулирования оплаты труда на предприятиях санаторно-курортной сферы

45. Контроль, его виды и обеспечение

46. Проектирование системы контроля

47. Внешняя и внутренняя среда санаторно-курортного предприятия

48. Сертификация санаторно-курортных услуг

49. Власть и личное влияние руководителя

50. Стиль управления, классификации и выбор

51. Значение делового общения в профессиональной деятельности руководителя

52. Организация групповой работы

53. Перераспределение и делегирование работ

54. Оценка труда руководителей санаторно-курортных предприятий

55. Виды управленческих решений

56. Методы диагностики проблем

57. Методы выявления альтернатив

58. Методы выбора альтернатив

59. Среда принятия управленческого решения

60. Методы реализации решений

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная:

1. Зайцева, Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме : учебник / Н. А. Зайцева. – М. : Академия, 2003.

2. Косолапов, А. Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства : учеб. пособие / А. Б. Косолапов. – М. : КноРус, 2005.

3. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туристическом бизнесе : учеб. пособие / под ред. И. Н. Гаврильчака, М. П. Синицына. – СПб. : СПбГИСЭ, 2002.

4. Чудновский, А. Д. Управление индустрией туризма : учеб. пособие / А. Д. Чудновский. – М. : КноРус, 2004.

Дополнительная:

1. Гаранин, Н. И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации : учеб. пособие / Н. И. Гаранин. – М. : Советский спорт, 2003.

2. Жолдак, В. И. Основы менеджмента в спорте и туризме. В 3 т. Т. 3. Технология и техника управления : учебник / В. И. Жолдак. – М. : Советский спорт, 2003.

3. Жукова, М. А. Индустрия туризма : менеджмент организации / М. А. Жукова. – М. : Финансы и статистика, 2004.

4. Менеджмент туризма. Основы менеджмента : учебник. – М. : Финансы и статистика, 2003.

5. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности : учебник. – М. : Финансы и статистика, 2003.

6. Менеджмент туризма. Туризм как объект управления : учебник. – М. : Финансы и статистика, 2004.

7. Самойленко, А. А. География туризма : учеб. пособие / А. А. Самойленко. – Ростов н/Д : Феникс, 2006.

8. Чудновский, А. Д. Менеджмент туризма : учебник / А. Д. Чудновский, М. А. Жукова. – М. : Финансы и статистика, 2002.

ТЕХНИЧЕСКИЕ И ЭЛЕКТРОННЫЕ СРЕДСТВА ОБУЧЕНИЯ

1. Егорова Н.М. Электронный учебник «Менеджмент в туризме и гостиничном сервисе».

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

По данной дисциплине используются технические и электронные средства обучения, учебно-наглядные, видео и аудиоматериалы.

Составитель: к.э.н., доц. кафедры «Управление предпринимательской деятельностью» Н.М. Егорова.

Рецензент: д.э.н., проф. кафедры «Управление предпринимательской деятельностью» М.И. Чекалев.