Бизнес-планирование в сфере сервиса

ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Основная цель дисциплины – подготовка специалистов к теоретическим и практическим навыкам разработки бизнес-планов организации сферы сервиса. Студенты должны получить представление о структуре бизнес-плана, сущности и особенностях планирования открытия и развития организаций сферы сервиса, экономическом смысле и способах расчета показателей экономической эффективности бизнес-плана.

Задачи дисциплины – научить студентов:

• осуществлять плановые расчеты по основным направлениям деятельности организации, ведущей предпринимательскую деятельность в сфере сервиса;

• международным стандартам оценки эффективности бизнес-плана;

• методам оценки рисков при осуществлении бизнес-проектов в сфере сервиса

Знания, полученные при изучении дисциплины, являются одной из составляющих оптимального комплекса знаний будущего специалиста в основных направлениях его профессиональной деятельности в области сервиса.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения дисциплины «Бизнес-планирование в сфере сервиса» студент должен:

• знать:

• структуру и содержание основных разделов бизнес-плана;

• величины, характеризующие эффективность бизнес-плана, финансовую устойчивость фирмы, риски при реализации бизнес-плана, точку безубыточности бизнес-проекта;

• понятия: сфера сервиса, организация сферы сервиса, инвестиции и их источники, дисконтирование, функции сложного процента, аннуитет, рента, чистый приведенный доход, индекс прибыльности, внутренняя норма рентабельности, риски инвестирования;

• методики: расчета денежных потоков, оценки эффективности бизнес-плана ЮНИДО, определения рисков инвестирования, определения безубыточности бизнес-проекта;

• уметь:

• рассчитывать входящие и исходящие денежные потоки с учетом ставки дисконирования;

• анализировать финансовое состояние фирмы-инициатора бизнес-проекта;

• оценить эффективность и рискованность бизнес-проекта;

• определять направления перспективного развития организаций, осуществляющих предпринимательскую деятельность в сфере сервиса;

• получить навыки:

• в осуществлении плановых расчетов;

• в разработке разделов бизнес-плана.

ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

№ п/п	Наименование темы	Объем аудиторных занятий (в часах)					Объем сам. раб. студентов, включая курс. работу (в час.)
		лекции	лаб. раб.	пр. зан.	сем. зан.	итого
1.	Введение. Бизнес-план как инструмент инвестиционной политики организации сферы сервиса	4	-	-	-	4	8
2.	Математические основы бизнес-планирования	4	-	4	-	8	8
3.	Моделирование денежных потоков	4	-	6	-	10	10
4.	Показатели эффективности бизнес-плана	4	-	4	-	8	10
5.	Сущность и виды рисков бизнес-проектов в международном туризме	4	-	4	-	8	10
6.	Анализ чувствительности бизнес-плана	2	-	4	-	6	8
7.	Анализ безубыточности бизнес-плана	2	-	2	-	4	8
	Всего:	24	-	24	-	48	62
	Формы итогового контроля:	Курс. работа (проект)		Контр. работа		Зачет	Экзамен
	Семестры:	8		-		-	8
Для заочной формы обучения
	Всего:	10	-	6	-	16	94
	Формы итогового контроля:	Курс. работа (проект)		Контр. работа		Зачет	Экзамен
	Семестры:	8		-		-	8

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИН

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

Введение

Сфера сервиса как область предпринимательства. Роль планирования в деятельности организации сферы сервиса. Текущее, оперативное и стратегическое планирование в сфере сервиса. Бизнес-план как инструмент стратегического планирования.