Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИЗУЧЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Основные цели дисциплины – подготовка специалистов, обладающих основными знаниями в области планирования туристических и гостиничных комплексов, и использованием этих знаний на практике.

Задачи дисциплины – научить студентов:

• основам планирования туристских и гостиничных комплексов с учетом ряда нормируемых исходных требований;

• новым технологиям для повышения эффективности туристской деятельности, их внедрения в практическую деятельность, для повышения эффективности туристической деятельности.

Знания, полученные при изучении дисциплины, позволяют сформировать наиболее оптимальный комплекс знаний будущего специалиста в основных направлениях его профессиональной деятельности в планировании туристического и гостиничного предприятия.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ОСВОЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

В результате изучения дисциплины «Планирование туристических организаций гостиничных комплексов» студент должен:

• знать:

• что такое туристический и гостиничный комплекс, его структура, функции, особенности;

• кадровый состав, особенности подбора кадров, предъявляемые требования к кадрам;

• особенности, используемые при планировании туристских гостиничных комплексов;

• основные принципы приема, размещения и обслуживания гостей в гостиничном комплексе;

• основные функции, особенности, значение различных служб, обслуживающих гостей;

• основные требования, предъявляемые к зданиям и прилегающей к ним территории;

• основные требования, предъявляемые к помещениям туристских и гостиничных комплексов;

• инженерное обслуживание туристских и гостиничных комплексов, особенности планирования;

• основные понятия, применяемые в международном туризме;

• уметь:

• использовать полученные знания при работе в туристическом гостиничном комплексе;

• правильно применить их при возникновении нестандартных ситуаций;

• привлекать в свой туристский или гостиничный комплекс как можно больше гостей и сделать так, чтобы они захотели в следующий раз посетить именно этот комплекс.

• получить навыки:

• в планировании туристских и гостиничных комплексов;

• в решении вопросов встречи, приема, обслуживании при проживании гостей и их выписке;

• в решении задач обслуживания туристских или гостиничных комплексов, чтобы он мог работать без простоя, связанного с ремонтом и обслуживанием помещений.

ВИДЫ УЧЕБНОЙ РАБОТЫ. УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ

№ п/п	Наименование темы	Объем аудиторных занятий (в часах)					Объем сам. раб. студентов (в час.)
		лекции	лаб. раб.	пр. зан.	сем. зан.	итого
1.	Введение. Планирование на предприятии туризма	1	-	-	-	1	4
2.	Роль государственного регулирования в индустрии туризма	1	-	2	-	3	4
3.	Планирование туристских организаций и гостиничных комплексов	6	-	2	-	8	10
4.	Общие требования к планированию туристских организаций и гостиничных комплексов	6	-	2	-	8	10
5.	Планирование организационных схем управления туристских и гостиничных комплексов	4	-	2	-	6	8
6.	Совершенствование процессов автоматизации и технического оснащения гостиницы	4	-	2	-	6	8
7.	Технологический цикл обслуживания туристов в гостинице. Заключение	2	-	2	-	4	6
	Всего:	24	-	12	-	36	50
	Формы итогового контроля:	Курс. работа (проект)		Контр. работа		Зачет	Экзамен
	Семестры:	-		-		8	-
Для заочной формы обучения
	Всего:	8	-	4	-	12	74
	Формы итогового контроля:	Курс. работа (проект)		Контр. работа		Зачет	Экзамен
	Семестры:	-		-		10	-

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ЗАНЯТИЯ

Введение

В настоящее время туризм представляет собой важнейшее социально-экономическое явление. С созданием новой рыночной инфраструктуры туризма, успешно решаются вопросы пополнения государственного бюджета за счет туристской деятельности. В развитии туризма изначально делается упор на экономические проблемы, затем рассматривается социальный подход, который осуществляется для максимального удовлетворения потребностей людей в данной сфере. Одним из важнейших блоков в технологии туристической деятельности являются средства размещения туристов, которые предназначены для предоставления комплекса услуг, полнота и качество которых напрямую зависят от планирования туристских и гостиничных комплексов. В связи с этим целью и основными задачами дисциплины являются обучение основам планирования туристских и гостиничных комплексов с учетом целого ряда нормируемых исходных требований, их освоение и внедрение в практическую деятельность, для повышения эффективности туристских деятельности.