- •Вступ
- •Коротка історія морфології тварин
- •1.1. Клітина. Клітинна теорія. Хімічний склад і фізико-хімічні властивості протоплазми
- •1.2. Будова і життєдіяльність клітини
- •Будова клітини
- •Життєдіяльність клітини
- •1.3. Неклітинні структури організму
- •2.1. Розмноження. Прогенез
- •2.2. Ембріогенез
- •Ранні етапи ембріогенезу. Дроблення. Гаструляція
- •Диференціація зародкових листків та осьових органів
- •2.3. Ембріогенез тварин типу хордових
- •Ембріогенез ланцетника
- •Ембріогенез риб
- •Ембріогенез амфібій
- •Ембріогенез птахів
- •Стадії ембріогенезу птахів
- •Ембріогенез плацентарних ссавців
- •Плацента
- •Періоди внутрішньоутробного розвитку ссавців
- •Тканина. Розвиток, регенерація і класифікація тканин
- •3.1. Епітеліальна тканина
- •Будова епітеліальної тканини
- •Класифікація епітеліальної тканини
- •3.1.1. Різновиди поверхневого епітелію
- •3.2. Сполучна тканина
- •3.2.1. Сполучна тканина внутрішнього середовища. Кров і лімфа
- •3.2.2. Власне сполучна тканина
- •Пухка сполучна тканина
- •Щільна сполучна тканина
- •Сполучна тканина зі спеціальними властивостями
- •3.2.3. Скелетна тканина
- •Хрящова тканина
- •Кісткова тканина
- •3.3. М’язова тканина
- •Гладка м’язова тканина
- •Поперечно-посмугована м’язова тканина
- •3.4. Нервова тканина
- •3.4.1. Нервові волокна. Нерви. Нервові закінчення
- •3.4.2. Рефлекторна дуга
- •Загальні принципи будови тіла тварин
- •Спеціальні анатомічні терміни, які вживають для визначення місцеположення органів
- •Частини та ділянки тіла
- •4.1. Остеологія — вчення про кістки
- •4.1.1. Будова і форма кісток
- •4.1.2. Розвиток і ріст кісток
- •4.1.3. Будова осьового скелета
- •4.1.4. Скелет голови
- •Розвиток скелета голови у філо- і онтогенезі
- •Будова скелета голови
- •4.1.5. Скелет кінцівок
- •Розвиток скелета кінцівок у філо- і онтогенезі
- •Будова скелета кінцівок
- •4.2. Синдесмологія — учення про з’єднання кісток
- •4.2.1. Безперервні з’єднання кісток
- •4.2.2. Переривчасті з’єднання (суглоби)
- •Загальна частина
- •4.2.3. Розвиток з’єднань кісток
- •4.2.4. З’єднання кісток осьового скелета
- •З’єднання кісток черепа
- •Суглоби і зв’язки хребта, ребер та груднини
- •З’єднання кісток грудної кінцівки
- •З’єднання кісток тазової кінцівки
- •4.3. Міологія — вчення про м’язи
- •4.3.1. Будова м’яза як органа
- •4.3.2. Фізичні властивості та хімічний склад скелетних м’язів
- •Робота м’язів
- •4.3.3. Класифікація м’язів
- •4.3.5. М’язи голови
- •М’язи під’язикового апарату
- •4.3.6. М’язи шиї, тулуба і хвоста
- •Дорсальні м’язи хребта
- •Вентральні м’язи хребта
- •М’язи грудної стінки
- •М’язи, що забезпечують вдих
- •М’язи, що забезпечують видих
- •М’язи живота
- •4.3.7. М’язи грудних кінцівок
- •М’язи плечового суглоба
- •М’язи ліктьового суглоба
- •М’язи зап’ясткового суглоба
- •М’язи суглобів пальців кисті
- •4.3.8. М’язи тазових кінцівок
- •М’язи кульшового суглоба
- •М’язи колінного суглоба
- •М’язи заплеснового суглоба
- •М’язи суглобів пальців стопи
- •5.1. Розвиток шкірного покриву
- •5.2. Будова шкіри
- •5.3.1. Волосся
- •5.3.2. Залози шкіри
- •5.3.3. Рогові утвори шкірного покриву
- •6.1. Порожнини тіла
- •6.1.1. Розвиток серозних порожнин тіла
- •6.1.2. Поділ черевної порожнини на ділянки
- •6.2. Загальні закономірності будови внутрішніх органів
- •6.3. Апарат травлення
- •6.3.1. Стисла характеристика розвитку апарату травлення
- •6.3.2. Гістогенез органів травлення
- •Відділи і органи апарату травлення
- •6.3.3. Головна кишка (рот і глотка)
- •Ротова порожнина
- •Стравохід
- •Шлунок
- •6.3.6. Задня кишка (товста кишка)
- •6.4. Апарат дихання
- •6.4.1. Розвиток органів дихання
- •6.4.2. Ніс і носова порожнина
- •6.4.3. Гортань
- •6.4.4. Трахея
- •6.4.5. Легені
- •6.5. Органи сечовиділення
- •6.5.1. Розвиток органів сечовиділення
- •6.5.2. Нирки
- •6.5.3. Сечовід, сечовий міхур, сечівник
- •6.6. Органи розмноження
- •6.6.1. Розвиток органів розмноження
- •6.6.2. Органи розмноження самців
- •6.6.3. Органи розмноження самок
- •7.1. Кровоносна система
- •7.1.1. Розвиток кровоносної системи
- •7.1.2. Кола кровообігу плода
- •7.1.3. Будова кровоносних судин
- •7.1.4. Закономірності ходу і галуження судин
- •7.1.5. Серце
- •7.1.6. Кола кровообігу дорослих тварин
- •7.1.7. Основні артерії великого кола кровообігу
- •Артерії тулуба та органів грудної й черевної порожнин
- •Артерії голови
- •Артерії грудної кінцівки
- •Артерії тазової кінцівки
- •Артерії стінок та органів тазової порожнини і таза
- •7.1.8. Основні вени великого кола кровообігу
- •7.2. Лімфатична система
- •7.2.2. Будова лімфатичних судин і вузлів
- •7.3. Органи кровотворення та імунного захисту
- •8.1. Нейросекреторні ядра гіпоталамуса
- •8.4. Щитоподібна залоза
- •8.5. Прищитоподібна залоза
- •8.6. Надниркова залоза
- •9.1. Розвиток нервової системи
- •9.2. Постнатальні зміни структури мозку
- •9.3. Центральний відділ нервової системи
- •9.3.1. Спинний мозок
- •9.3.2. Головний мозок
- •Оболонки та судини спинного і головного мозку
- •9.4. Периферичний відділ нервової системи
- •9.4.1. Спинномозкові вузли
- •9.4.3. Черепно-мозкові нерви
- •9.5. Автономний (вегетативний) відділ нервової системи
- •9.5.1. Симпатична частина автономного відділу нервової системи
- •9.5.2. Парасимпатична частина автономного відділу нервової системи
- •10.2. Присінково-завитковий орган
- •10.3. Орган нюху
- •10.4. Орган дотику
- •11.1. Апарат руху
- •Скелет та його з’єднання
- •М’язова система
- •11.3. Апарат травлення
- •11.4. Апарат дихання
- •11.5. Органи сечовиділення
- •11.6. Статеві органи самки
- •11.7. Статева система самця
- •11.8. Серцево-судинна система
- •11.9. Ендокринні залози
- •11.10. Нервова система і органи чуття
- •Список рекомендованої літератури
- •Предметний покажчик
Розділ 4
нерухомою, а частину м’яза, що прикріплюється в цій точці, — початком м’яза. Точка, на яку діє м’яз, — рухома, а частина м’яза, що прикріплюється в цій точці, має назву закінчення. Фу- нкція рухомої й нерухомої точок м’язів може змінюватися зале- жно від стану тварини (різні фази руху та стан спокою).
М’язи можуть діяти ізольовано один від одного і групою. М’язи, що діють сумісно й однаково, називають синергістами, а м’язи, які діють протилежно один одному, — антагоністами. Під час скорочення або вкорочення окремих м’язів їхні антагоністи розтягуються. З розслабленням перших останні (в силу еластич- ності) набувають вихідного стану. Найповніше і найефективніше м’яз функціонує тоді, коли він розміщений під прямим кутом відносно кістки, на якій він закріплюється, якщо діє на добре виражений важіль — довге плече сили.
У результаті сумісної дії м’язів зі скелетом виконується певна робота, що супроводжується накопиченням теплоти в тілі твари- ни.
4.3.2. Фізичні властивості та хімічний склад скелетних м’язів
Скелетні м’язи мають певну пружність, а також еластичність і міцність, яка посилюється за рахунок сполучнотканинного осто- ва. Еластичність і міцність м’яза зменшується з віком, він стає в’ялим і слабким на розрив.
Забарвлення м’язів залежить від насиченості м’язової тка- нини міоглобіном (від світло-рожевого до буро-рожевого). У мо- лодих тварин м’язи світліші, ніж у дорослих. У м’язів, що вико- нують більше навантаження, забарвлення темніше (червоні м’язи), ніж у менш діяльних, які мають світле забарвлення (бі- лі м’язи).
Скелетні м’язи свійської тварини майже на 80 % складаються з води, 2 – 3 % якої перебуває у зв’язаному, а решта — у вільному стані. Органічні сполуки, більша частина яких — білкові, стано- влять близько 20 %. Ліпіди представлені в м’язах переважно фо- сфатидами (лецитини, кефаліни, ацетатфосфатиди та ін.), у кі- лькості до 1 % і холестерином (близько 0,2 %). Крім білків і жирів до складу органічних речовин м’язів входять глікоген, екстрак- тивні речовини, солі органічних і неорганічних кислот та деякі інші хімічні сполуки.
192
Апарат рóхó
Хімічний склад скелетних м’язів зазнає значних вікових і ме- ншою мірою видових та статевих відмінностей, що передусім за- лежить від кількості в них води.
Маса м’язів змінюється не тільки залежно від виду, а й від породи тварин (при цьому слід враховувати стан вгодованості та участь у роботі). У великої рогатої худоби віком 1,5 року м’язи становлять 29 – 36,2 % маси тварин, у дорослих коней — 37,8, у овець — 34,3, у свиней — 31,2 %. У новонароджених відносна маса м’язів лише ненабагато менша, ніж у дорослих тварин. Очевидно, що у копитних тварин скелетні м’язи розвинені вже при народженні, як пристосування до руху.
Робота м’язів
Різні м’язи, скорочуючись, виконують певну роботу з виділен- ням теплоти. Це одне з основних джерел утворення тепла в ор- ганізмі: 2/3 всієї теплоти виробляється скелетними м’язами, 1/3 є результатом обміну речовин в інших органах та роботи м’язів нутрощів.
М’язи перетворюють хімічну енергію на механічну роботу ду- же ощадливо, з найменшим утворенням теплоти: 25 – 33 % енер- гії перетворюються на механічну роботу, решта — на теплоту, тоді як парова машина переводить у механічну роботу — 8 %, а в теплоту — 92 % енергії.
Сила м’яза пропорційна кількості м’язових пучків, а шлях — довжині м’язових пучків (враховуючи, що м’язові волокна мо- жуть скорочуватися вдвічі).
У м’язі розрізняють анатомічний і фізіологічний поперечни- ки. Анатомічний поперечник — це площа м’язового черевця в ділянці найбільшого діаметра, фізіологічний поперечник — це площа всіх м’язових пучків на розрізі. У м’язі, що має парале- льно розміщені вздовж осі м’яза м’язові пучки, ці величини од- накові. У складніше побудованих м’язах (перистих) ці величи- ни не збігаються. В одноперистого м’яза (рис. 4.51) паралельно розміщені м’язові пучки не збігаються з віссю м’яза і прикріп- люються до сухожилків під кутом. У двоперистого м’яза один із сухожилків проникає вглиб м’яза у вигляді сухожилкового дзе- ркала. Багатоперистий м’яз таких сухожилкових дзеркал має кілька, що зумовлює збільшення кількості м’язових пучків, а відповідно, фізіологічний поперечник і силу м’яза.
193
Розділ 4
а — |
паралельноволок- |
||||
нистий м’яз; |
б — |
одно- |
|||
перистий м’яз; |
|
в — |
|||
двоперистий |
м’яз; |
г — |
|||
багатоперистий |
м’яз; |
||||
А – А — анатомічний |
|||||
поперечник; |
Б – Б — |
||||
фізіологічний |
попере- |
||||
чник; |
|
1 — |
|
пучки |
|
м’язових |
волокон; |
2, |
|||
Рис. 4.51. Типи м’язів |
|||||
за внутрішньою будо- |
|||||
|
|
вою: |
|
|
3 — сухожилкові плас- тинки
Урезультаті роботи м’язів здійснюється виведення організму
зінертного стану і переміщення його в просторі, або локомоція; рухи окремих частин тіла; статика тіла; напруження і рухи вну- трішніх органів у процесі травлення, дихання, кровообігу тощо, які здійснюються за допомогою м’язів нутрощів.
Уздійсненні рухів значна роль належить також силі гравіта- ції, силам, що виникають завдяки еластичності зв’язок, пружно- сті хрящів і кісток, силам зчеплення й тертя. Тому м’язи — не єдина рушійна сила організму, але єдина керована сила.
Скорочення скелетних м’язів зумовлюють рухи різних частин організму: рух частин хребетного стовпа, нижньої щелепи та під’язикового апарату, рух кінцівок, шкірних складок голови, тулуба, щік, вух тощо.
Рухи, що виникають у результаті дії м’язів, відбуваються в ор- ганізмі координовано. Координованими є рухи різних ділянок однієї частини тіла, наприклад рухи в різних суглобах однієї кі- нцівки, або рухи різних частин організму в цілому. Це досягаєть- ся тим, що в організмі має місце визначена послідовність у рухах м’язів — кінематичний ланцюг. Погодженість рухів забезпечу- ється тим, що один і той самий м’яз у сусідніх ділянках може ви- конувати різну дію. Так, двоголовий м’яз плеча для плечового суглоба є розгиначем, а для ліктьового — згиначем. Це можливо тому, що м’яз може бути не тільки односуглобовим, а дво- і бага- тосуглобовим і відносно кожного із суглобів розміщується неод- наково (в одному суглобі м’яз проходить через вершину кута суг- лоба, в іншому — всередині кута). Однак в одному суглобі або ділянці тіла певний м’яз може виконувати лише один основний рух, наприклад, або зігнути цей суглоб, або розігнути його. Від- носно інших суглобів цей самий м’яз, як правило, може викону- вати й інші види рухів та роботу.
194